La déconstruction de ses photographies, inspirée du cubisme, s’est complexifiée au fil des années dans une suite de procédés artistiques allant du changement d’échelle à l’effet miroir, en passant par la mise en espace 3D. À chaque expérience, Serge Mendjisky nous convie à une stimulation visuelle d’une dynamique toujours renouvelée.
Fils du peintre post-impressionniste Maurice Mendjisky, il gardera du fauvisme le caractère d’un coloriste exceptionnel. Influencé à ses débuts par Cézanne et les Impressionnistes, il trouvera son mode d’expression propre dans le divisionnisme, dont il sera une figure emblématique, et qu’il transcendera en le croisant avec le Pop Art, dans des toiles au point de vue macrophotographique.